“绿色天然健康饮食，养生保健。”
食材明细
- 酱香 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧芥兰的做法步骤
-
1先把芥兰去叶子洗净控干水分然后待用 -
2热锅下油，油温不要太高110度~120度左右。 -
3把芥兰放入油锅炸6分熟叶子呈金黄色捞出控干油 -
4锅倒完有锅中留有底油不用倒把炸好的芥兰放入锅中简单翻炒几下 -
5然后调味放入，盐，白糖，鸡粉，炒均匀之后打上一点薄芡（也就是水淀粉） -
6然后调味，盐，白糖，鸡粉，炒匀在打一点薄芡也就是（水淀粉）然后到倒出摆盘。 -
7锅烧热加一点油，然后把（姜丝，香菇片，葱头粒）爆一下锅，爆出香味之后放入水 -
8然后放入(盐,白糖，鸡粉，老抽，生抽，蚝油）最后打芡芡汁稍微绸一些也就是浓一些最后放一点尾油
小窍门
什么是芡就是（水淀粉，湿粉）
什么是爆锅就是（把材料爆出香味）
什么是尾油就是（在出锅的时候放入少许的油）
什么是稠就是（浓）
注意芡不要打的太稀或太稠还有颜色不要调的太黑（老抽不要放得太多因为放太多颜色会黑之外会很咸因为老抽本是就有盐味在里面）
什么是爆锅就是（把材料爆出香味）
什么是尾油就是（在出锅的时候放入少许的油）
什么是稠就是（浓）
注意芡不要打的太稀或太稠还有颜色不要调的太黑（老抽不要放得太多因为放太多颜色会黑之外会很咸因为老抽本是就有盐味在里面）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
技巧类
素食
健康保健排行榜
- 1正宗扎羊肉串的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗美味排骨面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗内蒙古特色美食----稍美（或烧麦）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗培根土豆浓汤（必胜客菜谱）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗干煸芸豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6婆婆没有给儿媳妇带孩子的义务，所以婆婆老了、病了
- 7正宗溜豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗这种蛋糕很神奇——神奇蜂巢蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗白灼海虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗虾仁韭菜蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
