“记得小时候，妈妈会把米用家用的面条机碾成米糁煮粥喝，好长时间没有吃了，还挺想，泡了一点儿大米，用搅拌机打成碎米，煮了粥，淋了蛋花，真棒，比小时候吃过的还要好吃！
做起来也特别简单，不象米粥那么费时间，比较适合做早餐的汤水”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
碎米蛋花粥的做法步骤
-
1１、材料图，大米提前泡上， -
2２、坐锅烧水，用搅拌机把泡过的米连同水一起打成碎米。 -
3３、鸡蛋打散备用、 -
4４、打好的米浆的蛋液。 -
5５、水开后，倒入碎米浆。 -
6６、边倒边搅拌。 -
7７、小火煮十几分钟，中间需要搅拌，避免糊底，米粥比较粘稠时淋入打好的鸡蛋。 -
8８、淋蛋花要慢，需要用勺子慢慢的推动粥，避免蛋液成大块，同时也避免蛋液糊底，蛋花全都漂起来后关火即可。
小窍门
１、做这个粥，米的用量很小，放多在太稠不好吃。
２、米浆下锅后要注意搅动，避免糊底。
３、米粥要煮到粘稠味道才香。
２、米浆下锅后要注意搅动，避免糊底。
３、米粥要煮到粘稠味道才香。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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