“固元膏也叫阿胶核桃膏，是一种非常好的补血养元食品，正因为此，这几年阿胶块的价格是一涨再涨。幸好我还有不少囤积的阿胶块，呵呵，有一种赚到了的感觉哦，正好家里核桃、芝麻都齐全，那就再做一份固元膏吧，虽然是又费事又费时的，谁让女人爱自己更爱家人呢，自己做的固元膏当然是真材实料，且配料可以根据自己的喜好添加。
固元膏准备材料：阿胶500克（东阿阿胶，虽然价格比较贵，但是质量有保证）、黄酒1000克、核桃500克、元肉50克，红枣500克、冰糖120克、芝麻60克 ，玫瑰花粉30克。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
切片固圆膏的做法步骤
-
1阿胶泡了1天后变软，黄酒也会变的粘稠。 -
2核桃、元肉、红枣、冰糖、芝麻称好备用。核桃、、芝麻分别炒熟备用。红枣去核切成小粒 -
3把泡软的阿胶连同黄酒一起倒入锅中，中火熬制，阿胶慢慢融化后倒入冰糖，不停的搅拌直至冰糖融化。 -
4煮到粘稠时先把红枣放进去煮，可以让红枣充分的吸收阿胶 -
5之后往锅里倒入准备好的核桃芝麻粒，搅拌开后在放入玫瑰粉继续搅拌，十分钟左右，所以颗粒都和阿胶充分融合，且越来越粘稠即可关火晾凉 -
6晾凉后倒入模具里，冷藏5个小时即可成型，取出，切片。 -
7晾凉后倒入模具里，冷藏5个小时即可成型，取出，切片。
小窍门
厨娘建议：
1、固元膏虽然补血养气，虽说男女老少都适宜，但是也要先清楚自己的体质进食。
2、固元膏不可多吃，每天8—10克比较合适。
3、固元膏一定要放冰箱保存，且容器里不能沾一点点水，每次取出后要拧紧瓶盖。
4、在熬制的过程中，要随时搅拌。
1、固元膏虽然补血养气，虽说男女老少都适宜，但是也要先清楚自己的体质进食。
2、固元膏不可多吃，每天8—10克比较合适。
3、固元膏一定要放冰箱保存，且容器里不能沾一点点水，每次取出后要拧紧瓶盖。
4、在熬制的过程中，要随时搅拌。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糕点
自制食材
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