“这次红烧鱼和以往不同的是没用油煎。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧江鲫的做法步骤
-
12斤重的江鲫鱼一条，洗净待用 -
2生姜，葱，大蒜头，蒜花 -
3将鱼和辅料放进锅里 -
4加调料盐，糖，老抽 -
5加猪油，大蒜头，热水 -
6大火烧开转中火 -
7加盖大火烧开转中火 -
810分钟即可 -
9先将鱼装盘，散上蒜花 -
10鱼汤汁里的葱姜拿出，加湿淀粉调成薄薄的糊状 -
11将薄糊状的鱼汁倒进鱼盘里。这样做出的鱼很嫩很鲜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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