“做肠仔包剩了一团面。正好很久没做披萨了，用了一根香肠，再从冰箱里找了些配菜出来，一个简单的披萨就诞生了。因为用的是面包面团，所以饼皮很松软，奶香味很足。
肠仔包的配方如下（披萨面团用到了170克）：
高筋粉430克、白砂糖64克、盐5克、鸡蛋40克、奶粉26克、酵母粉5克、水120克、黄油40克。
或者，也可以用其他面团代替。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔬菜香肠披萨的做法步骤
-
1面团基本发酵后，排气滚圆； -
2在披萨盘上涂抹一层油； -
3将面团擀成圆形面饼； -
4将面饼放入披萨盘； -
5用叉子叉小孔； -
6涂上番茄酱（没有炒披萨酱，直接用番茄沙司代替）； -
7铺上马苏里拉奶酪； -
8将香肠剪碎，撒上； -
9青豆、玉米粒汆水后控干水分； -
10撒上青豆、玉米粒；茭白切丁，也撒上； -
11再铺一层马苏里拉奶酪，将披萨放在温暖处发酵至饼皮边缘稍稍鼓起； -
12烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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