“天气真的冷了，来点能量餐吧。冬季补充能量，安抚情绪，巧克力算是一选。用了君之的配方，减量试用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
松露巧克力的做法步骤
-
1准备巧克力软心料 -
2将巧克力掰成小块，倒入淡奶油 -
3隔水加热至溶化，搅拌均匀，离火 -
4加入黄油 -
5搅拌均匀 -
6加入白兰地 -
7搅拌均匀 -
8放入冰箱，冷藏至凝固 -
9分割成10个小球 -
10准备表面装饰料 -
11将黑巧克力掰成小块 -
12隔水加热至溶化，离火 -
13取一个小球 -
14裹一层巧克力 -
15在可可粉中滚一圈 -
16放在盘中，至巧克力变硬
小窍门
白兰地可以用朗姆酒代替。
隔水加热溶化巧克力的时候，温度不要太高，一般60度就可以了。
巧克力球不一定非要做成非常圆的形状。
隔水加热溶化巧克力的时候，温度不要太高，一般60度就可以了。
巧克力球不一定非要做成非常圆的形状。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
烘焙
冰品
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