“红菜苔是武汉的名菜，据说原仅产于武昌洪山一带。其营养价值较高，脆嫩爽口，别具风味。目前已是中国出口港澳及东南亚的重要蔬菜之一。它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。
咱家的桌上要是有这道菜，我儿子肯定是主动动筷子的扫荡的”
食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜爆红菜苔的做法步骤
-
1红菜苔洗干净 -
2红菜苔切斜段，备蒜头 -
3下油在锅中，投入蒜头爆香（爱吃辣的可加放辣椒与蒜头一起爆） -
4下红菜苔段 -
5下所有调味料 -
6所有食材翻炒均匀，淋点麻油，上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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