“嘿嘿，亲们我们单位后面有好多好多的自然生长物鬼子姜，纯绿色生物，今天就教大家怎么腌制鬼子姜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
凉拌鬼子姜的做法步骤
-
1鬼子姜洗净，大块切成俩半，用盐抓均匀，腌制(最短1天） -
2放入葱段 -
3用婆婆从农村带回来的干的小红辣椒烹制辣椒油 -
4热锅放油，把辣椒切断放入碗内，待油温高时关火，把油倒入碗内烹制香喷喷的辣椒油！（如果不想放辣椒油此步骤可以省略哦O(∩_∩)O~） -
5苦菊切段即可 -
6萝卜切丝 -
7把切丝的萝卜也放置在鬼子姜上面撒盐腌制 -
8如上述，胡萝卜切丝(因我的好朋友喜欢吃胡萝卜大块，所以我切的是大块的，黄瓜丝，紫皮洋葱等切好放入盘内即可。如果你喜欢加别的蔬菜也可，根据自己的喜好 -
9配料开始啦米醋少量 -
10白糖适量 -
11味素最后放入 -
12盐适量 -
13一品鲜酱油多点 -
14香油一定要多一点 -
15我选用的是零售的麻油，个人认为没有买麻椒粒自己烹饪的味道好 -
16芝麻酱上面的芝麻油，如果喜欢吃芝麻酱的朋友可以放芝麻酱 -
17腌制的鬼姜根据自己的口味适当的清洗几遍，由于本次我腌制的时间短，所以我就洗一遍，把所有的调料配料拌在一块，美味极了，看着都有食欲 -
18同事们都喜欢吃，好了大功告成，如果你家后院有鬼子姜，不妨在家拌下尝尝吧
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