“四季豆的意思一定是四季都能吃到的豆角吧，今天从一个阿婆手里买到一小把刚摘下来的豆角，好新鲜。就炒个干煸四季豆吧。川菜馆里的四季豆很香，可是油太重，配料也太多吃不到豆角的清甜了，我做个简易版的，有豆角的清甜也有干煸菜的香，喜欢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸四季豆的做法步骤
-
1新鲜的四季豆摘洗干净，控干水 -
2爆香大蒜和花椒 -
3下四季豆和盐一起翻炒片刻 -
4盖上锅，干焖几分钟 -
5开锅盖加生抽和鸡粉炒上色就可以了 -
6装盘，上桌，开饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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