“此汤具有润肺，清热，止咳的功效，最适合现在秋冬季节，喝上一盅，暖暖的，抵抗力也增强不少啊！
这个冬草就是虫草花，我买的新会产的新康金冬草，质量还是很有保证的！比市面上其他牌了会贵一些!
这是一人份量，炖盅约0.5L左右！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冬草川贝炖瘦肉的做法步骤
-
1瘦肉切适量大小块，姜一片； -
2北杏，川贝，沙参，新会陈皮等用清水洗一下沥干； -
3冬草加入热水事先泡10分钟； -
4瘦肉加姜片，入锅焯一下血水后洗净沥干； -
5焯好的瘦肉，加姜片入炖盅；加入北杏，川贝，沙参，新会陈皮等加入冬草，刚好泡冬草的水也一同倒入； -
6注入开水约八九分满，然后盖上盖子，按电子炖盅的说明操作； -
7炖约3小时即可！食用时最好不加盐！
小窍门
炖汤一般不用加盐，食材的味道全出来了，很好的，不加盐也很好喝！喝汤吃渣，效果更全面！
使用的厨具：炖盅
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