![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法](/uploads/202409/07/201211132027205828366112813.jpg)
“[蜜豆小餐包]淡淡的一份清甜，小巧的一个餐包，可以是早上加一杯牛奶，或是在慵懒的午后配上一杯正宗的锡兰红茶，会是一个很不错的选择！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜香小餐包的做法步骤
-
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：1](/uploads/202409/07/2012111320350113536460022813.jpg)
1按面包制作流程将干酵母加温水融化，高筋面粉，全蛋液，盐，砂糖，奶粉放入和面机，再加入混合好的酵母水，启动和面程序十五分钟，揉至表面光滑时加入黄油和面二十分钟，直至手可以把面团撑开成一张薄膜就表示OK了！ -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：2](/uploads/202409/07/2012111320353613531586702813.jpg)
2揉好的面团放在和面机里 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：3](/uploads/202409/07/2012111320355613529300692813.jpg)
3和面机上用温湿布盖上自然发酵一小时 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：4](/uploads/202409/07/2012111320361613538010912814.jpg)
4发酵至2-2.5倍大 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：5](/uploads/202409/07/2012111320363513538084292814.jpg)
5取出面团进行排气 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：6](/uploads/202409/07/2012111320370513535778692814.jpg)
6平均分成六等分，滚圆醒发十五分钟 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：7](/uploads/202409/07/2012111320372113528677392814.jpg)
7将蜜豆平均分成六等分 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：8](/uploads/202409/07/2012111320380313531717502815.jpg)
8醒发好的小面团再次进行排气，用手压成小圆饼 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：9](/uploads/202409/07/2012111320381113534305562815.jpg)
9中间放入分好的蜜豆 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：10](/uploads/202409/07/2012111320383913534290212815.jpg)
10把蜜豆包起来，成小圆球，放入烤盘中，每个小圆球中间要有4-5CM的距离 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：11](/uploads/202409/07/2012111320384513537366352815.jpg)
11烤箱内放一盘温开水，把烤盘放在温开水的上方，调至发酵功能45分钟至一小时 -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：12](/uploads/202409/07/2012111320390213531250672815.jpg)
12发酵至两倍大时在面团上刷上一层蛋液， -
![蜜香心情[蜜香小餐包]的做法步骤：13](/uploads/202409/07/2012111320394113535580992815.jpg)
13入烤箱170度15分钟也可以在上面撒上一层糖粉
小窍门
1蜜豆可以根据自己喜欢增减
2水要分次加入，有些面粉比较会吸水有些不会，不要一次加入
3干酵母最好用温水调一下再加入到面粉中，这样能让干酵母充分发挥作用。
4如果喜欢吃甜点的，砂糖可以适量增加！
2水要分次加入，有些面粉比较会吸水有些不会，不要一次加入
3干酵母最好用温水调一下再加入到面粉中，这样能让干酵母充分发挥作用。
4如果喜欢吃甜点的，砂糖可以适量增加！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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