食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱段炒鹅肠的做法步骤
-
1鹅肠洗净切10厘米的段。 -
2葱切3厘米的段、蒜苗斜刀切3厘米的段、姜切片、蒜拍碎切茸、红椒切椒圈。 -
3先热锅下30g的油待烧至7成热时倒入鹅肠快抄一遍。 -
4因为鹅肠炒的时候会出水，所以要先倒出控干水分。 -
5另起一锅热锅下油加入料头炒香。 -
6倒入鹅肠翻炒均匀。 -
7加入葱绿和蒜叶后再加入调味料（鸡粉3g、糖1g、生粉3g、香麻油2g、蚝油5g、生抽3g、老抽2g）炒匀。 -
8最后勾个薄芡加入香菜淋上香麻油即可。
小窍门
鹅肠口味较鲜，辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
健康保健排行榜
- 1正宗京糕糖双薯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗“叠、压、拉、炸”—— 简单轻松做{豆浆油条}的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗坚果香葱鸡蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗苦瓜炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗七夕南瓜发糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗肉末橄榄四季豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗生日蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗河虾萝卜丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗酸奶蔓越莓戚风的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗豌豆牛肉粒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
