“起酥的季节。在面包机里做出来的金砖也可以很好看很松软。烤出炉的时候老爸和外婆都抢着吃呢，方子是参考芹意随心的，做了改动，黄油和糖都减量了，面粉配比是用上次三色吐司的。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金砖面包的做法步骤
-
1牛奶，粉类，鸡蛋，酵母，糖，盐，混合放入面包机和面。 -
2和到完成阶段，黄油成片裹入，叠被子三次，注意不要混酥了。面粉团没有放油所以很粘，洒点干粉防粘。（忘记拍照了）
-
3叠好后切三条编麻花放温暖潮湿处发酵。 -
4发酵至2～2.5倍 -
5面包机烘烤约15分钟，拿出翻面，再烤15分钟，关机，放面包机中用余温闷5分钟左右即可出炉。 -
6成品一层一层的组织很好。这个面包更适合用手撕着吃。
使用的厨具：面包机
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