“葱香肉燥饭又是一道适合家有宝宝然后是懒妈妈做的菜呵。葱香肉燥加上鲜美香甜的肉汁拌着饭一起吃，想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信这种吃饭也是他小姨的最爱哦~~留了一些肉燥晚上给她拌饭吃，然后再留点晚上做肉燥餐包，嘻嘻，再来个中西合璧的糕点呵。
不过今天的美味，我也付出了代价，在切红葱头的时候，中指的指甲被刀切了，所以敬告各位亲爱的妈妈，在切葱头蒜头时一定要先拍扁了再切，免得很滑像我一样切到手啦~~”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱酥肉燥饭的做法步骤
-
1准备所需材料 -
2猪肉洗净躲成沫，红葱头、蒜瓣分别切碎，葱苗挽成结。 -
3平底锅放油，七成热时放入葱头碎，改小火将葱头碎煸成酥香，捞起备用。 -
4用锅底剩下的油将蒜碎煸香，放入猪肉末炒开炒碎。 -
5依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖，再加入葱结、生姜。 -
6适量清水，盖上锅盖焖15分钟 -
7收汁时加盐巴、鸡精调料，然后加入葱酥。 -
8配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。
小窍门
1.猪肉剁得越碎越好。
2.酱油和耗油本身会咸，所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。
2.酱油和耗油本身会咸，所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。
使用的厨具：平底锅
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