食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蚝油豆腐镶肉的做法步骤
-
1准备一盒北豆腐 -
2把豆腐切成麻将牌大小的一个个小方块，再用水果刀掏去中心的一块（不要漏底） -
3肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐，拌匀调味 -
4把肉馅填在豆腐块中 -
5起油锅，将豆腐块放入油锅炸制 -
6一面金黄后翻面（基本不必担心肉馅会掉出来），炸到两面金黄捞出备用 -
7重起油锅下葱姜段煸炒出香味，倒入蚝油 -
8加少量水，少量盐（因为蚝油有咸味），下入豆腐块，烧开后煮一会儿，加水淀粉勾芡即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗峨眉豆丝炒瘦肉----农家菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗炒田螺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗大喜大烤肉酱---酱烧肉末的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗茶香刀鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗胡萝卜香菇三黄鸡粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗【香酥麻酱烧饼】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗海蛎豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗鲈鱼炸酱面【传统的乾面】新鲜尝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗汪刺鱼豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗西葫芦炒烤鸭肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料