“比较适合做为充饥的饼干，加入了麦片和全脂奶粉，高热量、高蛋白，下午茶的不错选择。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麦香饼干的做法步骤
-
1材料如图，一如既往的省功夫，用一次性杯子装材料~~即溶麦片我用原味的，一包30克。 -
2黄油软化，加入糖粉和盐，不知道1/8勺的朋友可看图，拌匀至无颗粒 -
3加入鸡蛋液，拌匀。开始使用手动打蛋器，不给力，果断用上电动的，省劲多了。 -
4搅拌至均匀，如图 -
5加入过筛的低筋粉，接着加入即溶麦片和全脂奶粉，用手拌匀 -
6如图 -
7放上油纸，搓成圆形，每个约10克，大概能做50个 -
8然后用圆形的东西在上面压一个窝，我用了儿子的奶粉勺 -
9部分用小刀切十字，不要切到底，因为儿子喜欢吃我做的饼干，但又怕他吃得太多上火，做成这样方便可以掰开 -
10烤箱预热180度，20分钟，看到变黄即可，每款烤箱的温度偏差都不大一样，具体时间只是给大家一个参考
小窍门
饼干做好之后如何保持饼干酥脆
我每次做好饼干之后利用烘箱的余温，把装饼干的罐子和两张餐纸放进烤箱15分钟，然后拿出晾凉，把餐纸垫在罐子底下，再放进晾凉的饼干，这样可以利用餐纸吸收湿气，保持饼干酥脆。
我每次做好饼干之后利用烘箱的余温，把装饼干的罐子和两张餐纸放进烤箱15分钟，然后拿出晾凉，把餐纸垫在罐子底下，再放进晾凉的饼干，这样可以利用餐纸吸收湿气，保持饼干酥脆。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
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