“苹果派可能是一种起源于欧洲的食品,不过如今,它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料辞典》("TheDictionaryofAmericanFoodandDrink"),苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。
苹果派制作方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中比较常见的一种甜点,算得上美国食品的一个代表。"LIKEAPPLEPIES"这个短语就是缘于美国战后,由于物资缺乏,勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃甜品,就只能做最廉价的苹果派,然后整齐地摆放在橱柜里。后来就用这个来比喻物品摆放的整齐。
每次到甜品店中都是看到青柠派,巧克力派,有次终于让我找到苹果派,吃后好久都忘不了那股甜甜酸酸的滋味,脆脆酥酥的派皮。但是因为没有那么普遍,这样的食物在中国却变得有些昂贵。其实只需要身边的一些日常食材就可以自己动手做出来啦。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
枫叶苹果派的做法步骤
-
1派皮材料:低精面粉、无盐黄油、牛奶、盐馅料:中等苹果、细砂糖、柠檬汁、肉桂粉
-
2将低粉筛入盆中
-
3黄油室温融化后倒入低粉盆中
-
4然后用手把黄油和低粉捏在一起,低粉裹在黄油外就可
-
5加入适量的水搅拌一下,然后按压成团
-
6用擀面杖擀成长面
-
7三分之一处对折
-
8再将另外三分之一处对折过来,醒10分钟
-
9如此的方式再进行两遍。第二次对折后不要忘记醒10分钟。
-
10第三次折好后醒10分钟,裹上保鲜膜放入冰箱半小时
-
11准备2个中等苹果
-
12切小丁与砂糖、柠檬汁、肉桂粉一同放入煮锅(苹果水分很多,可以不用放水)
-
13大火烧开后转为中小火煮至收汁颜色变深即可,放一边凉凉
-
14取出派皮,擀成0.5cm厚
-
156存模具涂上黄油,防止粘盘,将派皮放在六寸派盘上
-
16去掉外边,用叉子在派皮上插出洞,以防烘烤时派皮弓起变形,这样派皮就做好了
-
17另一半饼皮擀扁,切条,编织成网格
-
18剩下的在边上围一圈,刷上蛋液即可烤制
-
19烤箱200度预热,中层20分钟,转180度中层15分钟左右,上色即可
使用的厨具:烤炉、煮锅
所属分类:
烘焙
外国美食
儿童
派塔
下午茶
冬季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗全家百吃不厌的煲仔饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗大葱炒鸡蛋 东北菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗酸甜狮子头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗脆皮豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 52026新年爆款发型!百搭显脸小,配蓬松秀发更出片,附洗护分享
- 6正宗冬菇蒸鸡肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗水煮腰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗夏季美味爽口凉拌菜之一------凉拌豆角的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗花儿朵朵年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗南瓜泥做的贝壳豆沙包子、南瓜鲜肉包、熊掌鲜肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料



