“此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都适口，如果蛋皮提前准备好，实际操作起来不需5分钟，实在是宴客时的一道快手菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋皮炒木耳的做法步骤
-
1准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。 -
2鸡蛋加少许盐打散。 -
3平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。 -
4蛋皮稍凉后切成丝。 -
5热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。 -
6倒入木耳丝翻炒。 -
7倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。 -
8加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。 -
9成品图。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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