“醇厚的口感，纯粹的奶酪，冷冷冬天，也来补充下热能量吧。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
重芝士蛋糕的做法步骤
-
1制作饼底，消化饼干和黄油 -
2消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化 -
3把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀 -
4倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用 -
5现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克 -
6奶油奶酪隔热水融化 -
7奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化 -
8软化的奶油奶酪中加入白砂糖 -
9用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑 -
10从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋 -
11加入50ML的淡奶油，搅拌均匀 -
12取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊 -
13完全倒入6寸模具，敲震下 -
14裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度1个小时
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
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