“小时候家里老爱用红苕蒸饭或者熬粥，我特别的讨厌吃着，但唯独爷爷煮的这道姜葱红苕汤我却爱吃。据说这道汤是一个食堂的师傅交给我爷爷的，现在我也把这道汤做给女儿吃，女儿也非常喜欢。并且常吃红苕还有抗癌和减肥的功效。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜葱红苕汤的做法步骤
-
1把姜和香葱切碎。 -
2把红苕洗净去皮。 -
3把红苕切片，姜切丝放入碗中。 -
4热锅放入猪油，油热放入花椒、姜丝、盐爆香。 -
5加入清水烧开。 -
6放入切好的红苕片烧开。 -
7盖上锅盖关中火煮至红苕软烂，然后加入少许鸡精即可。 -
8把煮好的红苕汤倒入碗中，撒上提前切好的姜末和葱花。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
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