“一样很美的菜加上一样很嫩的肉，只需一汤匙蚝油，就是一盘美味的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘑菇嫩牛肉的做法步骤
-
1主材料，牛肉切薄片，加少许生抽和白酒腌二十分钟后再加少许地瓜粉抓匀。 -
2蘑菇切片 -
3青蒜切小段 -
4蘑菇焯水后捞起，水中要加少许盐。 -
5起油锅，炒牛肉至变色。 -
6加入蘑菇。 -
7加入蚝油，翻炒一会儿，让菜入味。 -
8加入青蒜炒香。 -
9加点红椒丝调色，就可关火装盘。
小窍门
1.好多的蘑菇，焯水后消得好快呀！蘑菇煮前要先泡一会儿水，怕太白的蘑菇有被漂白的嫌疑。
2.这道菜只需要一种调料，就很美味，主要是蘑菇本身有甜味。
2.这道菜只需要一种调料，就很美味，主要是蘑菇本身有甜味。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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