“又要冬季进补时，粟子炖羊肉可做为首选。粟子性味甘温，有补肾，健脾、养胃、强筋、活血、止血、消肿等功效。而羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。
这道菜，我拍了有一年多了，但始终压在电脑中竟忘记将它发布，这次，翻出看到，一定要将它露脸了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
粟子焖羊肉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2粟子煮熟后去壳。 -
3羊肉切成大块。 -
4将羊肉冼净血水，放入锅中与水一起煮沸，煮出血沫。 -
5将煮好的羊肉捞出冲净备用。 -
6锅中放入羊肉，加入适量生抽、八角，腐乳汁。 -
7加入山楂。 -
8煮约三十分钟后，尝一下味道，根据情况调入适量盐，加粟子 -
9再煮约二十分钟至羊肉软烂，粟子粉面时关火，撒香菜出锅。
使用的厨具：煮锅
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