“家有爱吃豆腐的小朋友，就要不断的为他做出豆腐翻新花样，每次带给小朋友些惊喜。这次，加了几样配菜，洋葱，土豆，还加入了孜然粉。正是因为洋葱与孜然粉的加入，使整个菜有了烧烤的味道，小朋友非常喜欢，非常非常的喜欢我给他创新的豆腐新吃法。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
孜然土豆豆腐的做法步骤
-
1准备食材（洋葱忘记拍了）。 -
2豆腐切成方丁放入平底煎锅中。 -
3每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。 -
4利用锅中底油，再放入土豆片,煎至两面金黄盛出。 -
5再将洋葱放入锅中。 -
6炒出香味。 -
7将煎好的土豆片与豆腐丁。 -
8翻炒均匀后加入适量盐。 -
9翻匀后加入孜然粉，炒匀后关火。 -
10再加入少许高汤精或鸡精。
小窍门
1、豆腐买回来后，略放，将水份析出后再切片煎时不容易碎。
2、煎制时，尽量用不粘锅，用油少且不粘锅。
2、煎制时，尽量用不粘锅，用油少且不粘锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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