“我这是氽过水的猪肝，只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。朋友不要见笑，煮猪肝还氽水。喜欢吃鲜嫩的不用氽水，直接放进汤汁里煮入味就行。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣猪肝的做法步骤
-
1抄过水的猪肝。只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。 -
2备好的干辣椒放进油锅里炒香。 -
3倒进清水，调入精盐，老抽，花椒粉，孜然粉烧开。 -
4再倒进切好的猪肝煮入味。 -
5调入调味鲜，鸡精，香菜烧开即可出锅。 -
6煮好的麻辣猪肝。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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