“迷恋烘焙，不仅仅是为了那浓郁香醇的味道，更重要的是在亲手制作过程中，多的那一份期待，喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样，用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩，家里的那些烘焙用品正是我的大玩具，呵呵，好喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花生饼干的做法步骤
-
1黄油软化后，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀。 -
2用电动打蛋器搅打均匀。 -
3加入几滴香草精。 -
4分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。 -
5筛入低粉，奶粉和泡打粉的混合物。 -
6用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。 -
7将面团包入保鲜膜袋内，放入冰箱冷藏30分钟左右。 -
8取面团约10克，用手揉成小圆球，刷上蛋白。 -
9放上一颗花生米。（花生不需事先烘烤） -
10放入预热170度的烤箱内25分钟左右，再用余温焖10分钟左右。（我在烤盘下面又放了一个空烤盘，避免底部上色过深。） -
11成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
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