“我家小区的面食店，有一种黑米饼很受欢迎，因为天气太热，最近在家开伙的人估计不太多，尤其是需要蒸和烙的主食，制做时，会给蒸笼般的厨房再加了几个温度，所以，大家还是选择外卖。我本着，家人健康为大的原则，看着那在尘土与烈日下排队的人们，决定，再热再累，也要以家人的口味与健康为重，自已做，做的与重不同，咱加料，嘿嘿”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑米葡萄干饼段的做法步骤
-
1黑米用水泡一夜，放锅中加水蒸熟。 -
2取适量黑米，加入适量糖。 -
3充分拌匀。 -
4将发酵好的面团压扁排气。 -
5擀成薄片。 -
6平铺上一层黑米。 -
7撒一泡发的葡萄干。 -
8从三分之一处向中间对折。 -
9另一面也从三分之处向中间对折。 -
10切成小段。 -
11入刷了薄油的电饼铛里。 -
12烙至两面都成自已喜欢的色泽，饼熟。
小窍门
1、发酵面团尽量揉得软一些，这样做出的饼也较喧软。
2、饼铛断电后仍有高余温，所以，外皮上到自已喜欢的程度，即刻出锅。
3、加在饼中的馅料可以自已根据喜好的选择。
2、饼铛断电后仍有高余温，所以，外皮上到自已喜欢的程度，即刻出锅。
3、加在饼中的馅料可以自已根据喜好的选择。
使用的厨具：炒锅
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