“火烧也叫杠子头，是我比较喜欢的面食。
正宗的火烧很硬，大小如手掌，咬起来很劲道。我这款火烧加入了南瓜，虽然不是正宗的，但是营养更丰富，也算是创新吧！不知道元芳怎么看。
这款南瓜火烧可以烤也可以烙，没有烤箱的亲可以用不粘锅或铁锅烙制。不喜欢南瓜的可以不加。
下面配方的用量仅供参考，我做的比较多，不想一次做的那么多的亲，自己适当的调整一下即可。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜火烧的做法步骤
-
11~2、南瓜切小块放入锅里蒸熟，放凉。 -
2蒸好的南瓜。 -
3熟南瓜放凉后去皮，放入面包机里加入温牛奶。 -
4加入适量玉米油、白糖和面粉，最后加入酵母粉。启动面包机的揉面系统，将所有的材料揉成一个比较光滑的面团，放一旁醒发15分钟。 -
5取出面团后将面团再次揉至光滑。 -
6搓成长条，用刀切成等份。 -
7揉匀，按扁，用牙签刺小洞，然后用瓶盖按一下。 -
8烤箱提前预热5分钟后，放入南瓜火烧生柸，200度，上下火，中层，18分钟左右。南瓜火烧烤至上色后应加盖锡纸，以防烤糊。
小窍门
1、火烧越硬越好吃，面包机揉面不会太硬，可以改手工揉面。
2、没有烤箱的话可以用不粘锅或铁锅烙制。
3、烤制时间应根据生柸的大小和厚度灵活调整。
4、这款火烧不用发酵至两倍大，放一旁醒发15分钟即可。
2、没有烤箱的话可以用不粘锅或铁锅烙制。
3、烤制时间应根据生柸的大小和厚度灵活调整。
4、这款火烧不用发酵至两倍大，放一旁醒发15分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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