“每次看韩剧，剧情里出现烤五花肉的情景，就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。
在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过，但是味道不是很好，今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味，而且汁多肉香，在煎烤过程中加入了辣椒，有去腥解腻的作用。
这个腌料还可以用来做扣肉粉蒸肉。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎五花肉的做法步骤
-
1选用精五花肉。 -
2把五花肉切成薄片。 -
3加入耗油豆瓣酱生抽五香粉料酒香油糖搅拌均匀。 -
4再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。 -
5拿出后搅拌均匀备用。 -
6把生菜摘洗干净后沥干水分。 -
7煎锅注入少量的油，下入辣椒。 -
8下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。 -
9小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。 -
10取一生菜叶。 -
11放入煎好的五花肉。 -
12卷起来，就可以享用了。
小窍门
肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
使用的厨具：平底锅
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