食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣三丝的做法步骤
-
1猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜 -
2洗净切丝，入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制15分钟 -
3材料 -
4千张洗净切丝 -
5葱姜蒜切丝，青红辣椒洗净去籽切丝 -
6锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香 -
7入腌制好的肉丝快速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用 -
8锅中留适量底油，入青红辣椒丝翻炒，至变软 -
9入肉丝，千张丝翻炒均匀 -
10入适量盐调味，翻炒均匀 -
11入适量生抽调味，翻炒均匀 -
12入胡椒粉，鸡精调味，翻炒均匀 -
13即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
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