“家里早餐时经常用豆浆机打出香浓的豆浆，而过滤过的豆渣，总舍不得丢掉，今天，我用五谷豆浆的豆渣，做了菜豆菜糊，配上黄豆芽的豆渣糊，因加入了少许的辣椒，带有了淡淡的辣，又当菜，又当饭，一大碗即可饱腹，健康营养又可清肠。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆芽豆渣糊的做法步骤
-
1准备五谷豆浆渣、菠菜、黄豆芽。 -
2锅中放适量油，加入葱姜红椒炒香。 -
3加入黄豆芽翻炒。 -
4当黄豆芽炒至变软时，加入豆浆渣。 -
5加入适量水、盐大火煮开。 -
6转中小火再煮一会，加入切碎的菠菜。 -
7翻匀即可出锅。
小窍门
豆浆糊在煮制过程中，不要加盖锅盖，以防溢锅。
使用的厨具：炒锅
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