“用新鲜的贝丁，加入菠菜、鲜肉做的三鲜馅生煎包，鲜香味美，加入了少许韭菜，更加提升了它的香气，味道非常不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜肉生煎包的做法步骤
-
1准备焯熟的菠菜、肉馅、韭菜、贝丁。 -
2将菠菜切碎，韭菜切成细段。 -
3将菜放入盆中加入肉馅。 -
4加油、盐、少许酱油、鸡精、姜末拌匀。 -
5将发酵好的面团分成小剂擀开。 -
6包入菠菜肉馅，再放入两个贝丁。 -
7包成圆形。 -
8锅中放少许油，将包子放入锅中。 -
9中火烙至底面起黄壳。 -
10加入约没过包子三分之一的水。 -
11盖盖烧至水份收干。 -
12关火后略闷一分钟再出锅。
小窍门
因为用的是发酵面团，所以在关火后要略闷一下再开盖，以免回缩。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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