“腊肠西兰花是一道味道鲜美营养丰富的家常菜，西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠西兰花的做法步骤
-
1准备好腊肠西兰花胡萝卜。 -
2西兰花洗净，掰成小朵。 -
3胡萝卜和腊肠分别切成片。 -
4锅中注入水，烧开加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水。 -
5焯水的西兰花直接捞入冷水中。冲凉后沥干水分。 -
6另起锅，注入油，爆香姜碎，下入胡萝卜和腊肠片翻炒均匀。 -
7下入焯水的西兰花继续翻炒。 -
8加入盐鸡精调味后芶入薄芡，淋入麻油即可。
小窍门
西兰花焯水时加入一点盐和几滴油能锁住西兰花的营养不流失，且能使西兰花颜色更加翠绿。
使用的厨具：炒锅
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