食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉吃鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。 -
2鸡翅放入煮锅里，放入适量水，加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。（水沸后煮十分钟即可） -
3花椒洗净，放入少量水泡发。 -
4小红椒、花椒、蒜放案板上剁碎备用。 -
5把煮熟的鸡翅放入凉水中洗去油污冲凉，然后放入大碗里，加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。 -
6放入适量盐、味精、挤入柠檬汁搅拌均匀，略腌制几分钟。 -
7摆入盘中，摆成花朵形，中央放入酥香的花生米即可上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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