食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香爆小毛虾的做法步骤
-
1小毛虾冲洗干净，拣出里边的小鱼小蟹，控干水分； -
2开中小火，先不放油，放入控干水分的小毛虾，翻炒干水分； -
3开中小火，先不放油，放入控干水分的小毛虾，翻炒干水分； -
4炒至小毛虾比较干，比较松时，捞出碟中待用； -
5开中火起油锅，放入少许盐、指天椒、蒜蓉、姜蓉，翻炒一下，放入炒干的小毛虾，不停地翻炒小毛虾，油快干时可略再加油，爆至小毛虾微金黄色，小虾发出叭叭的声音时，加入葱段、香菜段翻炒一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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