“一个人的晚餐，冰箱里的一根茄子，香香辣辣，相当下饭呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣茄丁的做法步骤
-
1茄子切丁在淡盐水中泡十分钟。 -
2捞出挤净水份。 -
3锅中油烧热，入蒜片和干红椒。 -
4加入茄丁翻炒。 -
5炒至变软时，加入盐翻炒。 -
6到了自已喜欢的软硬程度，加入鸡精调味出锅。
小窍门
茄子在盐水中泡十分钟可少吸油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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