“冰箱里的一小把金针菇，被那么被遗忘了，等发现，已经不太新鲜，索性用它做了实验，加入了自制的剁椒，做成了鸡蛋饼，鲜香的微辣，带动有浓浓蒜香，很不错哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒金针鸡蛋饼的做法步骤
-
1金针菇用水焯办后捞出沥水。 -
2切成碎段。 -
3加入鸡蛋。 -
4加入自制的剁椒。 -
5加入少许盐打散。 -
6平底锅中放少许油。 -
7将蛋液倒入平底锅中，转动使之均匀。 -
8烙至两面金黄饼熟。
小窍门
1、自制的剁椒不咸，所以我又放了点盐，如果是外买的，请根据咸度调整。
2、烙蛋饼时，最好用平粘锅，这样用很少的油就可以把饼煎好。
3、煎蛋饼时，要保持中小火，盖盖慢烙，不要心急。
2、烙蛋饼时，最好用平粘锅，这样用很少的油就可以把饼煎好。
3、煎蛋饼时，要保持中小火，盖盖慢烙，不要心急。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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