“很美艳的糖水。用的是花心薯，跟紫薯差不多，估计是紫薯的一种。只不过这薯的色没有紫薯那么艳，紫色中夹杂着白色的芯，但比紫薯要面得多。直接来吃，太噎人，上次用它煮了粥，味道很赞，这次试试跟火龙果来搭。
煮熟的火龙果，非常好吃，还是那么的甜，一点都没变绵软，口感跟没煮过的差不多，反倒，跟这薯一搭，更有了滋味。
为什么把它叫紫薯火龙果呢？我想，如果用紫薯来搭，颜色会不会更靓丽一些呢？现在我这里的季节，还买不到新鲜的紫薯，各位感兴趣，可以试下。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯火龙果糖水的做法步骤
-
1准备蒸熟的花心薯，火龙果。 -
2花心薯去皮切成丁。 -
3将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。 -
4加入冰糖。 -
5火龙果去皮切丁。 -
6水沸后，加入火龙果。 -
7大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会。 -
8盛出食用。
小窍门
关火后闷一会，可使花心薯的汁色渗入火龙果中，更漂亮。
使用的厨具：煮锅
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