“忽然起想起做这个面条给老公，真是有十多年没做了。想当年，我刚毕业在家待业，弟弟上高三，每天晚餐时急急跑回家，就为那碗我给他做的油菜肉丝面，配上两个煎蛋，弟弟吃的是满脸的汗。如今，弟弟已离家在外多年，我也再没有机会为他做这面了。
想起，就要动手了，家里冰箱里翻出一点不象肉丝的肉丝，解冻，油菜，也只有一棵了，刚刚好。不过，当年，给弟弟做时，用的是小油菜，切成小段，手艺不知会不会有所退步呢，毕竟这么多年没做过了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油菜肉丝面的做法步骤
-
1准备油菜，里脊肉。 -
2锅中放油，入葱花炒香。 -
3加入肉丝翻炒至变白。 -
4加入油菜炒软。 -
5加入适量沸水煮开。 -
6入龙须面。 -
7煮滚入少许味极鲜、盐。 -
8加入鸡精、芝麻油关火。
小窍门
最好添加沸水，这样可保证油菜的的口感和熟软程度。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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