“做这饭，是训练我家小朋友吃肉，吃洋葱，让他的尽快的适应住校生活。那天，没有做菜，只做了这个蚝油猪扒，让他没得选择，并且威逼他说，不吃肉就不许去住校，小朋友相当委屈的妥协了，吃到最后，跟他老爸疯抢，看来，小朋友这不吃肉的历史要改写了。这次，这是选的是较嫩的里脊肉。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪扒盖浇饭的做法步骤
-
1猪里脊切厚段，用刀拍散。 -
2加盐腌一会。（我腌了十分钟左右） -
3沾上一层面粉，多余的拍掉。 -
4锅中放少量油，中火煎。 -
5洋葱香菇切粒。 -
6肉煎熟取出。 -
7利用锅中底油，先炒洋葱。 -
8后加入香菇。 -
9加入适量水，蚝油、番茄酱、糖大火煮。 -
10到喜欢熟的程度时，加入煎好的肉。 -
11汤汁收得差不多时，加入油菜丝。 -
12收汁关火。 -
13米饭装入碗中。 -
14倒扣在盘中。 -
15浇上肉与菜即可。
小窍门
收汁的程度请根据自己的喜好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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