“东北传统酸菜新吃法，老菜新做，唇齿留香，回味无穷！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酸菜靓肉卷的做法步骤
-
11、准备一块五花肉，自己家腌制的酸菜。 -
22、将五花肉洗净飞水后，加入大料、花椒粒、姜片和一个红尖椒，煮至八层熟捞出放凉。 -
33.将酸菜洗净，用刀把酸菜帮片一下，再顶刀切成细丝。 -
44、将切好的酸菜丝放入水中漂洗干净，捞出攥干水分。 -
55、将煮好放凉的五花肉块用保鲜膜包好放入冰箱冷冻大约半小时。 -
66、准备一小碟蒜泥、辣椒油和美极鲜酱油。 -
77、把稍冻的五花肉切成薄片，并把酸菜丝卷入五花肉中，做成酸菜靓肉卷。 -
88、把卷好的肉卷摆放盘中，放入蒸锅，蒸大约10分钟即可出锅摆盘，淋上蒜酱、香菜末。
小窍门
老菜新作、肥而不腻，唇齿留香、回味无穷！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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