“末日重生后的心情，赶快买只大龙虾庆祝一下吧！马上要过圣诞节了，没有火鸡吃只龙虾吧！以前做大龙虾都是做中式的，清蒸一下葱油浇一下就成了，这次做款西式的，今天做的是美式大龙虾，味道超赞！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美式大龙虾的做法步骤
-
1大龙虾一只，用流动的水冲洗干净 -
2剪去所有的脚，尾巴，扭下头部 -
3锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色 -
4加入白兰地烧至水分蒸发完关火 -
5高汤加入两根大葱煮软 -
6将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散 -
7锅里放黄油化开，下入蒜片爆香 -
8放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒 -
9加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤 -
10加入番茄丁和番茄酱 -
11加入意大利综合香料，烧开后小火煮 -
127-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂 -
13将中间段肉剥出，切成片 -
14杏鲍菇、蘑菇切成丁 -
15锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下 -
16倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可 -
17将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱 -
18将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上 -
19锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油 -
20打成浓汤 -
21将汤料倒在龙虾上 -
22旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可 -
23大餐上桌
使用的厨具：煮锅
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