“这是前些日子在我们当地一家不错的饭店吃到的菜，当时吃着感觉不错，回家就想试试，操作起来非常简单，煎饼卷大葱，我们山东人的吃法，其实，生活中我们当地并不是这么吃的，就说这饼，我们当地人就不会做。这饼是山东临沂那一带的做法，我们这市场上，最近才有临沂人在卖，在网上，也有卖的哦！不过比这个要硬一些，卖饼人说是用小米粉和黄豆粉做成的。如果有朋友去沂蒙山或泰山一带旅游，一定要尝尝它的味道啊”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮煎饼卷的做法步骤
-
1准备小葱，葱白切碎，葱尾备用。 -
2准备虾皮。 -
3锅中放适量油，先入葱白炒香。 -
4再入虾皮炒香关火。 -
5将煎饼对折后再对切开。 -
6放在适量炒虾米，放一根葱尾。 -
7卷起卷紧。 -
8装盘食用。
小窍门
虾皮已经有咸味，不要再放盐
使用的厨具：炒锅
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