食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥龙利鱼排的做法步骤
-
1准备材料 -
2龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制 -
3先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠 -
4入6-7成热油锅炸至金黄色 -
5捞出沥油 -
6装饰摆盘，准备番茄酱即可
小窍门
1、龙利鱼刺很少，肉质鲜美，炸制相当美味，火不必太大，鱼肉容易熟。
2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！
2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！
使用的厨具：炒锅
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