“终于做出了不开裂不塌腰不回缩的戚风，口感细腻绵软，拿出来秀一下，感谢CANDEY”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
星星戚风蛋糕的做法步骤
-
1所有材料 -
2分离蛋清蛋白 -
3分离好的分别装到盆里 -
4蛋黄里倒入油和水 -
5拌匀后筛入低粉 -
6拌好的蛋黄糊 -
7糖和淀粉拌匀，蛋白打出粗泡后分次加入，直到打发 -
8取三分之一蛋白到蛋黄糊里 -
9拌匀 -
10剩下的蛋白全倒进蛋黄糊里 -
11拌匀 -
12倒进模具里 -
13摔模后，镇出气泡，蛋液也平整了很多 -
14烤箱预热130度，烤三十分钟出炉，再摔一下，让里面热气出来，倒扣在烤网上，晾凉以后脱模
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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