食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
回锅豆腐的做法步骤
-
1原料：豆腐，辣椒，蕃茄，洋葱，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒 -
2豆腐洗净切片 -
3配料备好 -
4平底锅倒油烧热，放豆腐煎至两面金黄盛出备用 -
5另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒炒香 -
6加豆瓣酱炒出红油 -
7加番茄，洋葱，辣椒翻炒片刻后，加入少量清水 -
8最后倒入豆腐，焖2分钟 -
9大火收汁即可（豆瓣酱很咸，一般不用另外放盐） -
10成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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