“来一个柠檬排骨，酸甜适口真的不错”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
柠檬排骨的做法步骤
-
1准备原料 -
2排骨焯水 -
3热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片 -
4倒入排骨翻炒 -
5烹入料酒 -
6加适量生抽，和老抽上色后加水烧开 -
7加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g -
8加入半个柠檬 -
9放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可
小窍门
提示：做法简单，口味略微酸甜，糖的量要适量大些不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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