“天这款吐司有些失败，发酵过长，造成烤出的面包空洞比较大，但是一点都不影响口感，味道非常的香甜，我家一顿早餐就全部消灭干净了。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙吐司的做法步骤
-
1将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。再加入高筋面粉和酵母。 -
2启动揉面程序。 -
3一个程序完成后加入黄油。再启动一次揉面程序。 -
4揉面至扩张阶段。 -
5进行发酵至2倍大。 -
6拿出发酵好的面团，揉出面团内的空气。 -
7将面团擀成椭圆形的大片。 -
8上面抹上一层豆沙馅。 -
9从一头卷起后捏紧封口 -
10放入吐司盒中，进行第2次发酵。 -
11发酵至9分满，表面刷蛋液。 -
12入烤箱180°40分钟。拿出晾凉即可。
小窍门
抹上豆沙后卷起来，卷的要紧一些。烘烤时间和温度根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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