食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒肉片的做法步骤
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1瘦肉洗净血水，切成薄片备用。 -
2把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。 -
3丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。 -
4蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。 -
5炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。 -
6另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。 -
7放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅） -
8放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
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