“鱼香虾鲜，一鼻海的味道”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼蓉北极鲜虾球的做法步骤
-
1好大一包 -
2拿一点凉开水浸泡一会儿北极虾 -
3虾头去掉，虾壳也去提，用一根牙签从虾尾穿过虾头 -
4我穿了11只 -
5把鱼背上的肉片下来 -
6用刀背轻轻敲打鱼肉 -
7然后用勺子把鱼蓉刮下来 -
8在鱼蓉里打半个鸡蛋清 -
9加点料酒，撒一点点底盐，一点点黑胡椒粉，还有淀粉 -
10拼命打成这样子 -
11把面包片的边撕掉 -
12再撕的碎碎的，变成面包糠 -
13在虾仁面上撒点淀粉 -
14把打好的鱼蓉抹到虾仁上 -
15可以多抹点 -
16鸡蛋打散，面包糠备用 -
17先粘上一层蛋浆 -
18再裹上一层面包糠 -
19弄饱满一点 -
20油温五成热，用中小火炸 -
21还没来的及拍就被吃的差不多了，还好还剩一个 -
22看看里面的虾仁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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