“之前发过山楂酱，这是和山楂酱一起做的。一直搁着，今天整理了一下，做的不好，一直都不敢发，还是孩子在说妈妈你的冰糖葫芦为什么不给人家看，做的不好，我都不好意思拿出来。既然孩子问了，那就鼓起勇气拿出来吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冰糖葫芦的做法步骤
-
11材料：：竹签3根冰糖250克山楂21个水250克 -
2先把山楂洗净去蒂串好 -
3把冰糖敲碎，和水一起倒入锅里熬 -
4中火慢熬到了13分钟以后越变越浓稠（到浓稠以后要改小火） -
5准备好一碗凉水，拿竹签沾水会硬掉，用牙齿咬会脆说明就可以关火了 -
6把准备好的山楂均匀的浇上糖浆放在抹好水的容器里晾凉即可食用
小窍门
小贴士：
1.熬糖的时候要看着火后不要熬焦了，那就不好吃了
2.容器一定要抹水，要不糖块会黏住容器
3.浇糖浆时一定要快，天冷很容易结块，我的第三串就结块了实在不好看，还影响口感
1.熬糖的时候要看着火后不要熬焦了，那就不好吃了
2.容器一定要抹水，要不糖块会黏住容器
3.浇糖浆时一定要快，天冷很容易结块，我的第三串就结块了实在不好看，还影响口感
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
技巧类
冰品
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